گلرنگ
ارسال رایگان
برای خرید بالای۵۰۰ هزار تومان
تضمین اصالت کالا
تمام کالاهای سایت اصل میباشد
قیمت شگفت انگیز
تا سقف 50% تخفیف
بازگشت وجه
بازگشت وجه بدون قید و شرط
محصولات مرتبط
گلرنگ (کاجیره، هِچْک، کافشه) که در بعضی از استان‌های جنوبی مانند بلوچستان هِچْک و در کرمان گل خشت نیز نامیده می‌شود (نام علمی: Carthamus tinctorius) بومی ایران است و در حال حاضر در بیشتر نقاط دنیا کشت می‌شود. گیاهی است یکساله که ارتفاع آن به حدود ۶۰ سانتیمتر می‌رسد. برگ‌های آن پهن، دندانه دار و بدون دمبرگ میباشد. رگبرگ‌ها در قسمت زیرین برگ کاملاً نمایان است. گل‌های آن منفرد، لوله‌ای و به رنگ زرد مایل به قرمز است که در انتهای ساقه ظاهر می‌شود. میوه آن سفید و به صورت فندقه بوده که انتهائی آن دارای دسته‌ای تار نازک است.
این گیاه بومی مشرق‌زمین بوده و پس‌ازآن به سایر مناطق دنیا منتشر شده‌است و امروزه در اغلب کشورها کاشته می‌شود؛ در کشور ایران نیز در بلوچستان،خراسان، تفرش، تبریز و برخی مناطق دیگر می‌روید.
گل‌های لوله‌ای این گیاه دارای ماده‌ای قرمز رنگ به نام کارتامین میباشد که در آب به مقدار کم حل می‌شود ولی در الکل محلول است. کارتامین به علت رنگ زیبایی که دارد در رنگرزی به کار می‌رود. ماده زردرنگی نیز در گل این گیاه وجود دارد که زرد گلرنگی خوانده می‌شود.
میوه گلرنگ دارای پروتئین و حدود ۶۰٪ روغن است که اگر به طریقه فشار سرد به دست آید روغن خوبی برای تغذیه است. این روغن حدود ۷٪ اسیدهای چرب اشباع شده، ۲۰٪ اسید اولئیک، ۶۵ ٪ اسید لینولئیک و ۵٪ اسید لینولنیک دارد . این روغن دارای چربی‌های اشباع‌نشده فراوان است. کسانی که چربی خون بالایی دارند در آشپزی از این روغن استفاده می‌کنند.
گل‌های این گیاه را برای رنگین کردن برنج و خوراکی‌ها به ویژه کلوچه (ایشلی کوکه) بکار می‌برند.
دیدگاه خود را بنویسید